สารแอนติออกซิแดนท์ คือ สารประกอบทางเคมีซึ่งไปหักล้างผลของขบวนการออกซิเดชั่น คือไปขัดขวางขบวนการทำลายล้างของอนุมูลอิสระ (ขบวนการออกซิเดชั่น คือ ขบวนการที่ออกซิเจนเข้าไปทำปฎิกิริยากับสารใดๆ ในร่างกายและก่อให้เกิดผลกระทบกับเซลล์นั้นๆ) สารแอนติออกซิแดนท์ ทำให้เราปลอดภัยจากอนุมูลอิสระ โดยการดักจับอนุมูลอิสระไม่ให้ไปทำปฎิกิริยากับเซลล์ในร่างกาย
สารแอนติออกซิแดนท์ ในมัลติวิตามิน
สารแอนติออฟซิแดนท์ที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางว่ามีอยู่ในวิตามิน คือ วิตามินเอ, ซี, อี ซึ่งมีคุณสมบัติแตกต่างกัน
วิตามินเอ :
ช่วย บำรุงสายตา ช่วยต่อต้านอนมูลอิสระและเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผิวพรรณที่เปล่งปลั่งอย่างมีสุขภาพดี
วิตามินเอ ช่วยให้การเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์ผิวเป็นไปอย่างปกติ อีกทั้งยังช่วยปรับสมดุลความชุ่มชื้นของผิว ช่วยกระตุ้นการผลัดเซลล์ผิวและยับยั้งริ้วรอยที่อาจเกิดขึ้นก่อนวัยอีกด้วย
